/sites/all/themes/ccbt/images/backgrounds/akkerbouw69.jpg
/sites/all/themes/ccbt/images/backgrounds/pitfruit24.jpg
/sites/all/themes/ccbt/images/backgrounds/herkauwers.jpg
/sites/all/themes/ccbt/images/backgrounds/pitfruit44.jpg
/sites/all/themes/ccbt/images/backgrounds/kleinfruit.jpg
/sites/all/themes/ccbt/images/backgrounds/groenten92.jpg
/sites/all/themes/ccbt/images/backgrounds/groenten1.jpg
/sites/all/themes/ccbt/images/backgrounds/akkerbouw99.jpg
/sites/all/themes/ccbt/images/backgrounds/pluimvee42.jpg
/sites/all/themes/ccbt/images/backgrounds/pluimvee82.jpg

Gezonde bacteriën in biologische appels!

Carmen Landuyt (CCBT)

(Foto (door Bram Moeskops): Birgit Wassermann tijdens de Organic Innovation Days in Brussel.)

Tijdens de Organic Innovation Days eind vorig jaar in Brussel trok Birgit Wassermann grote ogen met haar onderzoek naar bacteriepopulaties in appels. Zij ondervond dat biologische appels significant meer diverse en meer evenwichtige bacteriepopulaties huisvesten dan gangbare appels. In de gangbare appels werden meer bacteriesoorten teruggevonden die mogelijke ziekteverwekkers zijn. 

Voor de studie werden appels van de cultivar ‘Arlet’ gebruikt, uit een biodynamische en een gangbare boomgaard in Oostenrijk, beide geoogst in september 2017.

Een appel zou zo’n 90 miljoen bacteriën bevatten, aldus de onderzoekster. Voor het onderzoek werden de verschillende appelweefsels apart onderzocht. De meeste bacteriën werden gevonden binnenin de appels, namelijk de zaden (38 miljoen) en het klokhuis (32 miljoen). Het vruchtvlees bevat ongeveer 20 miljoen bacteriën, en de schil slechts 1,6 miljoen. 

Voor al deze verschillende appelweefsels werd een significant verschil gevonden tussen de biologische en gangbaar geteelde appels, zelfs voor de zaden. Bio en gangbare appels bevatten in hun geheel eenzelfde hoeveelheid bacteriën (90 à 100 miljoen), maar de microbiële diversiteit was voor de biologische appels significant hoger dan voor de gangbare. Daarnaast waren de bacteriepopulaties in de bio appels meer evenwichtig verdeeld dan in de gangbare. 

Gangbare appels waren bijvoorbeeld gedomineerd door Burkholderiales (43%), terwijl de probiotische Lactobacillen een van de belangrijkste taxa waren in de bio appels, maar geheel afwezig waren in de gangbaar geteelde appels. De gangbare appels bevatten dan wel weer mogelijk ziekteverwekkende bacteriesoorten. 

Wassermann bekeek ook of een heetwaterbehandeling effect heeft op de bacteriepopulatie. Hieruit bleek dat de heetwaterbehandeling wel effectief was voor de bestrijding van pathogenen, maar geen effect heeft op het microbioom: er was geen significant verschil tussen onbehandelde en behandelde appels. 

Bron: An Apple a Day: Which Bacteria Do We Eat With Organic and Conventional Apples? (Wassermann Birgit, Müller Henry, Berg Gabriele)

 

pitfruit
biodiversiteit