Gember is een nieuwe teelt in onze Belgische markt. PCG toonde al aan dat de lokale, biologische teelt succesvol kan, niet enkel in verwarmde kas maar ook in plastiek tunnels (onverwarmd). De geoogste ‘jonge’ gember is smaakvoller, aromatischer en sappiger dan de geïmporteerde afgeharde gember, die een harde schil heeft en droog en vezelig is. De jonge gember zou meer in de smaak vallen bij consumenten. Bovendien bestaan er heel wat verschillende gembervariëteiten met verschillende karakteristieken. Deze teelt biedt dus een opportuniteit, zeker ook voor korte keten bedrijven (lokale teelt en lokale afzet). Als globale doel van het project willen we telers warm maken voor en begeleiden in deze voor velen nog onbekende teelt en ook de afzet van gember en gerelateerde producten uit een lokale gember teelt bevorderen.