Binnen het Provinciale proefproject ‘Optimalisatie van de bewaring van yacon’ van de provincie Oost-Vlaanderen wil PCG extra kennis verzamelen voor het afleveren van een goed bewaarbaar, kwalitatief product, zodat yacon op termijn een vaste waarde kan uitmaken van het agro-voedingscomplex.

PCG heeft reeds meerdere jaren onderzoek gevoerd naar de teelt van het knolgewas yacon in Vlaanderen. Yacon blijkt talrijke positieve kenmerken te hebben die maken dat dit gewas goed scoort als potentiële innovatieve en duurzame teelt in de rotatie. Zo kan het gewas goed groeien op schrale grond en hoeven er geen gewasbeschermingsmiddelen ingezet te worden aangezien het gewas in het veld amper last heeft van ziekten of plagen. 

Echter, afnemers wensen niet eenmalig een grote hoeveelheid yacon aan te kopen, zij opteren ervoor om gedurende een langere periode stelselmatig een kleine hoeveelheid yacon af te nemen zodat de consument een continu aanbod aantreft in het winkelschap gedurende een langere periode. Yacon telers willen daarom hun product gedurende een zo lang mogelijke periode kunnen aanbieden. Naast teeltonderzoek is daarom bewaaronderzoek ook heel belangrijk voor de sector.

Lees het artikel hier. 

Meer info?
Annelien Tack
Tel: 09 331 60 83
E-mail: annelien@pcgroenteteelt.be