De productie van biologisch witloof neemt langzaam toe, maar blijft een niche binnen de witloofteelt. Een van de beperkingen van de teelt werd in 2010 weggewerkt: sindsdien is het forceren van biowitloof op water ook in België toegelaten. Andere beperkingen zoals het beperkte aanbod aan biologische witloofwortelen en de moeilijke ziektebeheersing belemmeren voorlopig een verdere productiestijging.